Yumurtaları ve yağı, kurabiyeleri hazırlamaya başlamadan bir müddet önce buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesini sağlayın. Daha sonra yumurta ve şekeri derin bir kapta beyazlaşıncaya kadar çırpma teli ile karıştırın. Margarini de ilave edip homojen bir karışım haline gelmesini sağlayın. Bıçakla küçük parçalara ayırdığınız cevizi ve damla çikolataları ilave edip yoğurun. Hamura, un ve kabartma tozunu ilave edin. Hamur elinize yapışmıyorsa kıvama gelmiştir.
Tepsinizi pişirme kağıdıyla kaplayın. Hamurunuzdan yumurta büyüklüğünde gelişi güzel parçalar koparıp aralıklarla tepsinize dizin. Evvelce 180-175 derecede 10 dakika kadar ısıttığınız fırınınızda, üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.
Malzemeler
2 adet yumurta,
1 su bardağı toz şeker,
250 gr margarin veya tereyağ,
100 gr damla çikolata veya kuru üzüm,
100 gr ceviz,
Aldığı kadar un,
1 paket hamur kabartma tozu
